Por Tatiana Alvarenga*
No período de volta às aulas, garantir um lanche bacana e saudável para a lancheira da criançada é muito importante. Os pequenos estão a cada dia comendo mais bobagens e isso acaba virando motivo de preocupação entre as mamães, então vai a dica de um hambúrguer bem bacana e prático que você pode manter congelado e fritar ou assar, de acordo com sua preferência, e colocar na lancheira do seu filho facilitando seu dia a dia!
Ingredientes:
500 gr de carne magra moída por 2 vezes
1/2 cebola picadinha
1 colher de sopa de chia
1 clara de ovo
1/2 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
1 colher de sopa de farelo de aveia
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto
100 gr de queijo (opcional)
Misture todos os ingredientes num bowl e molde os hambúrgueres. Você pode fritar ou assar, como preferir! Na hora de montar basta enfeitar com queijo, como o da foto!
* Tatiana Alvarenga é carioca, tem 39 anos e é apaixonada pelos sabores da cozinha. Deixou sua formação inicial em Recursos Humanos e migrou para os estudos gastronômicos com força total. Atualmente cursando pós graduação em Gastronomia Funcional é Chef Executiva e empreendedora nata, comanda seus dois empreendimentos: Pote Verde e o buffet que leva seu nome.