Arroz de Doce de Leite e Ameixa
Por Meu Biju

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Dica Ingredientes
2 xícaras (chá) de Arroz Biju
1 ½ litro de leite integral
3 cravos
20 ameixas pretas sem caroços e picadas
400 gde doce de leite em pasta
12 raminhos de hortelã
4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

Modo de Preparo
Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas.

Se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.

Foto: Divulgação