O outono chega dando início a um clima mais fresco, por anteceder o inverno. Com ele, comidas deliciosas, e calóricas na mesma proporção. Nesse período, é difícil se manter longe das comidinhas que fazem a gente engordar um pouco mais e, de quebra, afetar a nossa saúde.
Por esse motivo, separamos três diferentes, e deliciosas, sopas (com direito a ingredientes e mode de preparo) para você fazer na sua casa e se deliciar com alimentos saudáveis. Vem ver!
Sopa verde
Você vai precisar de:
– 1 colher de sopa de gengibre ralado
– 2 dentes de alho
– 1 cebola pequena ralada
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– 50g de repolho verde picado
– 2 talos de salsão
– ½ xícara de chá de salsinha picada;
– 2 folhas de couve-manteiga em tiras finas
– 100g de brócolis ninja em buquê
– 100g de couve-flor
– 1 chuchu em cubinhos
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Aqueça uma panela funda com azeite e refogue por 3 minutos o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco. Coloque água quente até cobrir os ingredientes e cozinhe até que os legumes fiquem em uma textura macia. Retire da panela e deixe esfriar. Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
Deixe esfriar e bata no liquidificador.
Reaqueça, acrescente os temperos e sirva.
Sopa de cenoura
Você vai precisar de:
– 2 cenouras em cubos
– 1 nabo em cubos
– 2 dentes de alho amassados
– ½ colher de sopa de tomilho
– 2 colheres de sopa de sementes de girassol
– Amêndoas trituradas a gosto
-Pistache triturado a gosto
– Sal a gosto
Preparo:
Aqueça uma panela funda as cenouras, o nabo, o alho. Cubra os ingredientes com água quente até cobrir os legumes. Cozinhe por 15 minutos. Coloque o tomilho e sal. Espere mais 5 minutos. Retire da panela e deixe esfriar. Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
Reaqueça, acrescente o girassol, as amêndoas e o pistache.
Sirva.
Sopa de brócolis com abobrinha
Você vai precisar de
– 1 maço de brócolis
– 1 abobrinha grande
– 1 xícara de chá de couve-manteiga em tiras finas
– 1 xícara de café de manjericão fresco picado
– ½ dente de alho amassado
– ½ cebola ralada
– 1 colher de sobremesa de pimenta rosa
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal a gosto
Preparo:
Aqueça uma panela funda com azeite e refogue por 5 minutos o alho, a cebola, o manjericão, a abobrinha e brócolis. Coloque na mesma panela a couve e acrescente água quente até cobrir os ingredientes. Cozinhe até que os legumes fiquem em uma textura macia. Retire da panela e deixe esfriar. Leve os ingredientes já frios ao liquidificador e bata por 3 minutos.
Reaqueça, acrescente os temperos e sirva.